HerBlog

Quote: Ambisius tanpa kesabaran dapat
memusnahkan karier yang paling menjanjikan <Og Mandino>

Wah, bulan puasa udah di depan mata nih.
Biasanya kalo lagi puasa dan menjelang lebaran, insting gw membuat kue2 kering otomatis menguat.
Gw selalu semangat ber-eksperimen mencoba resep2 yang baru. Paling seneng kalo
nemu resep yang mudah dan bahan2 yang digunain ga neko2 dan gampang didapat di supermarket terdekat.

Nah, taun kemaren nemuin resep yang masuk kriteria itu. Resep ini gw dapet dari
majalah Good Housekeeping, edisi November 2004. Sekalian gw ngucapin terima kasih
untuk Ny. Wiwiek Wijanarti beserta ibunda beliau di Jakarta yang telah berbaik hati memberikan resep kukis ini.

Dan, sekarang gw gantian mau meneruskan membagi
resep tsb. Siap2 dapet pujian ya! Abis itu juga yang gw rasain sewaktu gw bikin
ni cookies, hehe

Ini dia resepnya..

Kukis Havermout

Proses pembuatan: 50 menit, untuk: 40 buah
atau 1,1 kg

Bahan:

150 gr mentega tawar

100 gr gula pasir

100 gr gula palem

1 butir (60 gr) telur

1 sdt vanila bubuk

200 gr tepung terigu

200 gr havermout/oatmeal, blender hingga
jadi bubuk halus

1/8 sdt garam

1/2 sdt baking powder

100 gr choco chips (bisa yang warna coklat
atau warna-warni)

50 gr coklat masak pekat, serut halus
memakai pisau

100 gr kacang mete, cincang kasar

50 gr kenari kupas, siap pakai, cincang
kasar.

Cara membuat:

1). Siapkan semua bahan sesuai petunjuk
resep. Panaskan oven bersuhu 170 derajat celcius selama 5-10 menit. Sisihkan.

2). Kocok mentega, gula pasir, dan gula
palem hingga lembut. Masukkan telur dan vanili, aduk rata. Tambahkan tepung
terigu, oatmeal, garam, dan baking powder.

3). Masukkan choco chips, coklat serut,
kacang mete, dan kenari. Aduk rata.

4). Sendoki adonan dengan bantuan 2 buah
sendok teh atau sendok makan. Taruh di atas loyang datar bersemir mentega
tipis-tipis, dengan jarak di antaranya. Tekan-tekan bagian atas kue dengan
garpu biar kue agak pipih dan berpola garis garpu.

5). Panggang dalam oven panas selama 20
menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Masukkan ke dalam stoples, tutup
rapat.

Mm, kalo udah jadi kue-nya, gw ga nolak
looh dikirimin hasilnya. Hehehe. Selamat ber-eksperimen yaaa..

Psn Moral: Semakin banyak ilmu yang kau
beri, semakin banyak pula ilmu yang kau dapat.

Pertanyaan: Sebutkan 2 macam kue kering khas lebaran?

Comments RSS