HerBlog

Kutipan: Orang yang berhasil, selalu memusatkan pikiranya kepada apa yang ia inginkan dalam hidupnya. <Seneca>

Kemaren iseng-iseng liat majalah, nemu resep risoles keju. Tapi berhubung untuk bikin bahan isinya agak-agak ribet jadinya untuk bahan isi gue modif, hehehehehe (pemalas dot com). Kebetulan bahan-bahan yang ada di dapur gue cuman daging asap, keju dan telur, ya udah gue gunain aja itu semua. Kebetulan lagi, setelah gue cari-cari di internet, gue nemu resep yang bahan isinya mendekati ama bahan yang gue punya. Untuk resepnya aslinya bisa diliat di sini. Kelebihan risoles yang gue bikin adalah menggunakan 3 lapis smoked beef, kekekek. Kalo kata Benu Beulo, "mantap kali, yuk!"

Risoles Daging Asap Telur Keju
(untuk 12 buah)

Bahan
Kulit:
100 gr tepung terigu
300 ml susu cair
1 butir telur
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam

Isi:
6 lembar smoked beef, dipotong jadi 6
75 gr keju cheddar parut
3 butir telur, direbus dan dipotong dadu kecil atau dihancurkan pakai bagian belakang garpu

Pelapis:
1 butir telur, kocok lepas, tambahkan 1 sdm air
100 gr tepung panir

Cara membuat:
1). Campur semua bahan kulit jadi satu, aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.
2). Buat dadar tipis pada wajan anti lengket. Lakukan sampai adonan kulit habis. Sisihkan.
3). Ambil satu lembar dadar kulit, taruh satu potong smoked beef di tengah-tengah dadar. Kemudian letakkan 1/2 sdm telur rebus, taruh satu potong smoked beef lagi di atasnya. Taburi sejumput keju cheddar, tutup kembali dengan satu potong smoked beef. Lalu lipat dadar seperti amplop. Lakukan sampai dadar dan bahan isi habis.
4). Gulirkan ke dalam kocokan telur kemudian gulirkan ke dalam tepung panir. Simpan di lemari pendingin selama 1 jam.
5). Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan keringkan minyak dengan towel napkins atau tissue. Siap disajikan hangat dengan saus sambal botolan. Mmm, yummyy!! :9

Pesan Moral: Risoles ini dikenal dengan sebutan American Risoles, padahal di Amerika sendiri gak ada yang namanya American Risoles. Mungkin karena bahan isinya sangat kesonoan sekali ya (smoked beef dan keju) makanya dikasi nama Amris alias American Risoles? Duuh? (-.-!)
Pertanyaan: Enaknya risoles modif ini dikasi nama apa ya?