May 01 2006
Chiffon Cake Ketan Item
Kutipan: Kerja keras tidak selalu membawa Anda ke puncak karier, tapi setidaknya Anda bisa mendekati puncak itu. <Margaret Tatcher>
Mboahaha. Lagi-lagi resep chiffon cake. Jangan bosen yaa 
Iyah, ini resep yang paling sering untuk dicoba sama member NCC. Gak dapat dipungkiri, emang jadinya enak banged. Ketan itemnya yang bikin kue ini jadi ‘rich‘. Sebenernya udah lama eksperimen bikin cake ini, tapi dari segi penampakannya ya baru sekarang ini bisa ditampilkan, huehehe ;P
Chiffon Cake Ketan item
(Sumber: mba Ruri NCC-modifikasi dari chiffon cake-nya mba Fat)
untuk 16 potong
Bahan:
Bahan I
5 butir kuning telur
100 ml santan kental (Kara)
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item, diayak
Bahan II
200 ml putih telur (dari 5 butir telur)
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Masukkan tepung ketan item ke dalam wadah, buat lubang di tengahnya. Tuang kuning telur, minyak sayur dan santan. Aduk hingga rata menggunakan whisk. Sisihkan.
2. Dalam wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula dan garam sedikit-sedikit sambil dikocok hingga kaku.
3. Masukkan kocokan putih telur ke dalam campuran tepung ketan item. Aduk rata perlahan dengan whisk/spatula.
4. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles. Panggang selama kurleb 50 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
5. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan langsung telungkupkan loyang pada leher botol. Biarkan hingga dingin.
6. Keluarkan kue dengan cara menyelipkan pisau panjang pada pinggiran loyang, jalankan pisau perlahan mengelilingi loyang. Dorong bagian bawah loyang agar kue terlepas dari loyang. Lakukan hal yang sama pada bagian dasar loyang. Taruh di piring saji, siap dihidangkan. Mm, nyam-nyam! :9
Pesan Moral: Ini resep tergolong mudah untuk yang baru belajar bikin kueh. Yang perlu diperhatikan cuman waktu pengocokan putih telur, yang lainnya InsyaAllah mudah :))
Pertanyaan: Lagi pengen bikin Chicken Fajitas yang kayak di M-Cafe nic. Ada yang punya resepnya ga?
