Jun 09 2006
Vegetables Cutlets
Kutipan: Bakat yang biasa-biasa saja dibarengi dengan kegigihan yang luar biasa akan membuat seseorang mampu mencapai prestasi yang luar biasa. <TF Buxton>
Lagi bosen sama masakan sayuran yang gitu-gitu aja? Nih, ada resep cutlets,
gampang banget bikinnya. Gambarannya sih kentang tumbuk dicampur potongan sayuran yang diblansir. Enak deh,
ada rasa empuk dan gurihnya kentang dipadu dengan segar dan renyahnya sayuran. Mmm,
wuenaakkk! :9
Vegetables Cutlets
untuk 1 porsi
Bahan:
150 gr kentang tumbuk (Satu buah kentang dikupas & dibagi menjadi enam. Direbus
dengan 1 sdt garam selama 15 menit, tiriskan lalu ditumbuk halus, sisihkan)
25
gr wortel + 25 gr jagung muda + 25 gr buncis (sayuran dipotong kotak-kotak
sedang. Direbus dalam air mendidih selama 1 menit, blansir dengan air
dingin, sisihkan)
15 gr unsalted butter
3 sdm susu
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt chicken powder
Cara membuat:
1. Panaskan butter, masukkan kentang tumbuk, aduk rata. Masukkan susu, aduk rata kembali.
2. Masukkan garam, merica, pala bubuk, chicken powder. Aduk rata. Angkat.
3. Masukkan wortel, jagung muda, buncis. Aduk hingga tercampur rata.
4.
Sajikan hangat dengan hiasan beberapa kuntum brokoli yang sudah direbus
sebentar (kurleb 1 menit) dalam air mendidih lalu diblansir air dingin. Siap disantaaaaapp! :9
Pesan Moral: Itu foto hasil dari praktek masak di JCC :)) Dibawa pulang, ditata ulang (Wow, berima!)
Pertanyaan: Apa istilah kulinernya pala bubuk?
