Jul 27 2006

Angel Cake

Published by jurnalharianku at 2:00 am under herRECIPES

Kutipan: Mewujudkan mimpi, jangan dulu membayangkan sukses besar yang mungkin diraih. Jauh lebih penting menyusun rencana lebih detil untuk membuat sukses-sukses kecil. <Oprah Winfrey>

Hmm, liat banyak putih telur sisa kemaren bikin Africain Gateau, enaknya diapain yah? Cari-cari resep yang cuman pake putih telur, eh nemu resep Angel Cake. Konon ceritanya, Angel Cake ini tercipta karena ada resep Devil’s Food Cake. Eh, ato kebalikannya ya?

Jadi, Devil’s Food Cake itu cake coklat yang di tengahnya ada lapisan ganache coklat dan ditutup lagi dengan ganache coklat sehingga (sudah dapat dipastikan) rasa coklatnya sangat intens. Ditambah lagi, cake ini juga menggunakan telur dan kuning telur yang banyak, jadilah namanya Devil’s Food Cake. Hehe, emang ’setan’ banget deh ni cake.

Nah, Angel Cake ini kebalikannya dari Devil’s Food Cake. Bikinnya cuman pake putih telur, terus takaran gulanya juga gak banyak karena udah dibantu sama rasa manis dari buah-buahan kering, rasanya juga ringan (ga maghtegh). Cocok banget deh ni cake buat nemenin nge-teh sore-sore. Hmm, nyam-nyam! :9

Angel_cake3_1Angel Cake

untuk 1 loyang loaf

Bahan:

8 putih telur

125 gr gula pasir halus

125 gr tepung terigu serbaguna

2 sdm susu bubuk

125 gr mentega, dilelehkan

1/2 sdt garam

100 gr campuran kismis, ceri merah, ceri hijau, dipotong kecil-kecil, taburi dengan tepung tipis-tipis.

Cara membuat:

1. Kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.

2. Masukkan ayakan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan garam, aduk rata kembali.

3. Tuang mentega cair. Setelah teraduk rata, masukkan campuran kismis-ceri merah-ceri hijau, aduk rata kembali.

4. Tuang ke dalam loyang loaf yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30-45 menit. Setelah matang, potong-potong, siap disajikan hangat-hangat! :9

Pesan Moral: Jadi, tidak perlu merasa bersalah kan untuk menikmati sepotong cake? :)

Pertanyaan: Resep apalagi ya yang menggunakan putih telur?




2 Responses to “Angel Cake”

  1.   # 'sHAsHAsHA'on 27 Jul 2006 at 3:12 am

    hyaaaa…!!mba ayu mau resep puding coklat dan FLA-nya dooong??? aku bosan dengan puding instan…

  2.   # Heramesayuon 28 Jul 2006 at 1:05 am

    Okeeehh, siaappp! Resepnya saat ini sedang diuji coba di dapur mungil lamandau, bersedia untuk menjadi pentjitjip pertama? :))

Comments RSS

Leave a Reply