Jul 26 2006
Caesar Salad
Kutipan: Anda bukan orang kaya, kecuali punya sesuatu yang tidak dapat dibeli dengan uang. <Garth Brooks>
Hari ini bikin macam-macam salad and dressing. Hmm, berasa kayak embek nih, abisnya tiga resep ketemunya sama sayuran hejo lagiii, sayuran hejo lagi. Tapi gapapa, sehat. Amin. Ini dia salah satu resepnya 
Caesar Salad
untuk 2 porsi
Bahan:
Selada keriting, 2 lembar
Selada iceberg, sobek-sobek pakai tangan
1 butir telur rebus, potong menjadi 6-8 bagian
Crouton (2 lembar roti, buang pinggirnya, potong dadu, saute dengan 30 gr butter hingga kering dan kecoklatan)
1 lembar beef bacon (potong 1×1 cm, saute dengan sedikiiit butter hingga kering)
1 potong anchovies, potong menjadi 10 bagian
15 gr parmesan cheese
Dressing:
2 kuning telur
1 siung bawang putih, dicincang halus
50 ml olive oil
20 ml balsamic vinegar
1/4 buah lime juice
Cara membuat:
1. Dressing: kocok kuning telur dan bawang putih dengan ballon whisk. Sedikit-sedikit masukkan secara bergantian olive oil dan balsamic vinegar (seperti membuat mayonaise). Masukkan lime juice, aduk rata. Sisihkan.
2. Susun selada keriting, selada iceberg, telur rebus di piring saji. Taburi dengan crouton, beef bacon, anchovies dan parmesan cheese. Siap disajikan dengan dressing-nya! Hmm, segaaarrrr! :9
Pesan Moral: Nyusun hejo-hejonya sih keciiil, tapi dressing-nya itu yang ribet. Jadi, kalo mo nyalad (maksudnya makan salad, red) mending dressing dibikin sehari sebelumnya. Masukin kulkas, biar dingin. Nanti saladnya jadi tambah suegerrr deh! Selamat mencoba!
Pertanyaan: Sebenernya di seluruh dunia ada berapa macam salad yang terkenal ya?
