Jul 28 2006
German Potato Aurore Salad
Kutipan: Cara untuk berbahagia adalah bebaskan hatimu dari kebencian, dan pikiranmu dari kekhawatiran. Hiduplah sederhana, berharaplah sedikit dan banyaklah memberi. <Mattern>
Yo. Hari ini bikin salad lageh. Hehe. Jangan bosen yaaa. Ini dipilihin resep yang paling wuenyak kok. Jadi tu isinya salad kentang, pake saus krim tomat, dicampur sama cacahan tomat segar dan paprika, dan ditaburi dengan parmesan cheese. Hmm, kebayang kan enyaknya dimakan anget-anget :9
German Potato Aurore Salad
Untuk 1 porsi
Bahan:
2 buah kentang ukuran sedang, dipotong dadu 1×1x1cm, di-blanching setengah matang (kurleb 5 menit), tiriskan
1 buah tomat segar, buang biji, dipotong-potong dadu kecil 1×1x1mm
1/4 buah paprika hijau, dipotong-potong dadu kecil 1×1x1mm
25 gr unsalted butter
1 siung bawang putih, dicincang halus
10 gr tepung terigu
150 ml susu segar
15 ml fresh cream
1 sdt pasta tomat
1 1/2 sdm parmesan cheese
Daun mint dan parmesan cheese, untuk taburan dan garnish.
Cara membuat:
1. Panaskan butter dalam saucepan, masukkan bawang putih, saute hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Sedikit-sedikit masukkan susu cair dan fresh cream, aduk rata menggunakan ballon whisk. Masukkan pasta tomat, aduk hingga rata kembali.
3. Masukkan kentang, kecilkan api. Biarkan hingga susu dan krim menjadi agak mengental, sambil sesekali diaduk. Masukkan potongan tomat segar, aduk rata. Masak hingga kentang matang dan empuk.
4. Menjelang diangkat, masukkan potongan paprika, aduk rata. Biarkan sebentar lalu angkat. Masukkan parmesan cheese, aduk rata. Taburi dengan cincangan daun mint dan siap disajikan dengan parmesan cheese. Mmm, nyam-nyam! :9
Pesan Moral: Ini resep cocok banged nih untuk yang lagi pengen menggemukkan badan. Kentang-Susu-Krim-Keju. Mantabh!
Pertanyaan: Kenapa dikasi nama german potato ya?
