HerBlog

Kutipan: Cara yang benar untuk membuat diri kita bahagia adalah dengan mencintai pekerjaan kita dan menemukan kesenangan saat melakukan pekerjaan tersebut. <Francois R>

Ngg, tadinya niatan hari ini mo eksperimen bikin bakpao ayam. Kemaren udah nyiapin bahan-bahannya dan menilik resep-resep bakpao yang sekiranya mudah dibuat. Tapi ternyata, Terereeeng! Timbangan gue -yang buat nimbang bahan-bahan kue- rusak. Entah kenapa? Huhuhu, dongkol banget hati ini. Mending kalo gue tau rusaknya kenapa, tapi ini tiba-tiba aja rusak. Padahal terakhir gue pake, dianya masih sehat wal’afiat. Emang si, kemaren sempet dipindahtempatkan oleh seseorang karena suatu hal.

Bonyok cuman ngomong, "Beli aja lagi.." Heh? Haduh, bukan itu maksudkuuu. Tapi seenggaknya kalo ada yang ngerusakin (baik sengaja maupun tidak sengaja) tu kudu bertanggung jawab. Paling enggak, ngomong. Kalo solusinya beli lagi, takutnya di waktu yang akan datang, akan terulang kejadian yang sama. Istilahnya, ngegampangin gitu. Ugh, paling gak suka deh. Makanya seharian ini, gue melakukan aksi tutup mulut. Makan ati deh gue.. Makan ati.. *ala bintang iklan salah satu produk minuman botol*

Mungkin banyak yang mengira timbangan itu hal yang sepele, percaya deh sebenernya timbangan itu termasuk peralatan gue yang sangat penting. Lah wong, nimbang bahan-bahan kan pake timbangan. Selain menggunakan ukuran cup, ampir di setiap resep tuh pasti takarannya selalu gram-gram-an, yang selalu membutuhkan timbangan. Hu-uh, bener-bener mematikan hasrat membuat bakpao nih.

Yasuw, walo gak jadi bikin bakpao, tapi ni tangan udah keburu gatel pengen ngadon. Liat kulkas, ada neapolitan sauce yang kemaren dipraktekin waktu bikin berbagai macam sauce di JCC. Katanya sauce ini bisa buat olesannya pizza. Ya udah deh, bikin pizza aja kali ya? Ngubek-ngubek lagi, ada daging asap dan sosis. Bongkar-bongkar lagi, nemu seonggok paprika sama tomat. Nengok di pintunya kulkas, aah ada parmesan cheese dan mozarella cheese. Yah, judulnya hari ini bikin-pizza-jejadian-dengan-bahan-ala-kadarnya.

Pizza-Pelipur-Lara

untuk 2 loyang

Bahan:

Dough:

3 1/2 cup tepung terigu

250 ml air hangat

2 sdm minyak sayur/olive oil

1 bungkus fermipan

Gula dan garam secukupnya

Neapolitan sauce:

1 sdm minyak

1 siung bawang putih, cincang halus

1 buah bawang merah, cincang halus

1/6 buah bawang bombay, cincang halus

1 buah tomat, di-blanching, kupas kulit, buang biji, potong kotak-kotak kecil

1 sdm pasta tomat

1 sdm saus tomat

100 ml air

1 lembar bayleaves

Sejumput oregano

1/4 sdt garam

Topping:

Beberapa lembar daging asap, dipotong kotak 1×1 cm

1 buah sosis, dipotong-potong tipis

Paprika, dipotong-potong memanjang

Tomat, dipotong-potong memanjang

Parmesan cheese dan mozarella cheese, untuk taburan.

Cara membuat:

1. Dough: Semua bahan dicampur jadi satu. Uleni hingga kalis. Bulatkan. Taruh di suatu wadah dan ditutup dengan lap basah. Biarkan mengembang selama kurleb 30 menit.

2. Neapolitan sauce: Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, hingga harum dan kecoklatan. Masukkan tomat, aduk rata. Masukkan pasta tomat dan saus tomat, aduk rata. Masukkan air, aduk rata kembali. Terakhir, masukkan bayleaves dan oregano, masak hingga air menyusut. Beri garam, aduk rata. Angkat dan siap digunakan.

3. Setelah 30 menit, adonan roti dikempeskan. Bagi menjadi dua, bulatkan dan pipihkan adonan. Olesi minyak sayur pada loyang, letakkan adonan yang sudah dipipihkan. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu, lalu olesi kembali dengan minyak sayur. Oleskan neapolitan sauce, lalu taburi dengan potongan daging asap dan sosis, taburi potongan paprika dan tomat. Taburi parmesan cheese dan terakhir, taburi mozarella cheese.

4. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 15-20 menit. Siap disajikan hangat! :9

Pesan Moral: Baru merasakan seberapa pentingnya suatu benda setelah benda itu hilang atau rusak. Damn.

Pertanyaan: Timbangan gue bisa diperbaiki gak ya?

Comments RSS