HerBlog

Kutipan: Rasa puas dan lega selalu terjadi pada saat setelah menyelesaikan pekerjaan yang ingin dilakukan dan telah dikerjakan dengan baik. <Margaret Thatcher>

Ini soup sebenernya bikinnya udah dari kemaren-kemaren, tapi baru sempet posting sekarang. Bikinnya mudah dan rasanya enyaaakkk. Jagungnya berasa banget. Enak banged dima’em anget-anget pake crouton yang renyah. Hmm, nyam-nyam! :9

Sweet Corn Soup
untuk 1 porsi

Bahan:
150 gr jagung manis, diserut sesuai alur bonggol
75 gr wortel, di-slice
10 gr bawang, di-slice
250 ml kaldu ayam
25 ml fresh cream
25 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt seasoning/chicken powder

Crouton:
2 lembar roti tawar
1 sdm mentega tawar

Cara membuat:
1. Jagung manis, wortel dan bawang di-boiling dengan kaldu ayam dalam saucepan selama kurleb 7 menit dengan api sedang hingga wortel empuk.
2. Angkat lalu blender hingga halus. Panaskan lagi dalam saucepan dengan api kecil. Sambil diaduk, masukkan fresh cream dan susu cair, garam, gula, seasoning/chicken powder, aduk rata. Biarkan selama kurleb 2 menit, angkat dan saring.
3. Crouton: Roti tawar dipotong dadu 1×1x1cm, panaskan mentega dengan api kecil, masukkan potongan roti, masak hingga kering dan berwarna kecoklatan.

Pesan: Kalo mau ada yang bisa dikunyah, bisa ditambahin jagung pipilan beku. Dimasukkan terakhir, aduk-aduk dan diamkan beberapa menit sebelum diangkat
Pertanyaan: Herba yang sebagei garnish di foto itu, namanya apa, hayooo?

Comments RSS