HerBlog

Kutipan: Besarnya kita tergantung dari besarnya pemikiran kita, dan itu tidak pernah ada batasnya. <Ben Feldman>

Ini juga salah satu resep dari buku yang belinya beberapa bulan yang lalu, tapi baru sempet nyoba-nyobanya sekarang. Ini kukis enak banget, chewy gitu, gak renyah kayak kukis biasa. Enak dimakan sebagei peneman minum teh ato kupi anget. Udah gitu isinya beragam, mulai dari choco chips, ceri, sampe kacang. Berjuta rasanya deh. Terus bikinnya juga mudah, gak pake mikser loh (tapi tetep pake oven, hehe). Tinggal cemplung sana-cemplung sini, panggang, jadi deh :))

Ini dia resepnya (seperti biasa, udah gue terjemahin dengan bebas sebebas-bebasnya, hihihi)..

Chewy Choco Cherry
(Judul aslinya Chocolate Cherry Oaties)
Sumber: Biscuits, Cookies & Brownies-Periplus
Untuk: (di bukunya sih ditulis 30 buah), tapi kalo gue, jadinya 40 buah

Bahan:
1/4 cup tepung terigu
1/4 cup tepung swa-muai
1-1/2 cup oatmeal
1/2 cup gula kastor ~buat gue kemanisan, jadi gue jadiin 1/3 cup
1/2 cup kacang pecan cincang ~gue ganti pake kacang tanah cincang
1/2 cup ceri merah, potong 4 bagian ~gue potong jadi 8 bagian
1/4 cup choco chips
1/3 cup white chocolate cooking cincang
125 gr mentega tawar, lelehkan
2 butir telur, kocok asal
80 gr white chocolate cooking, lelehkan (untuk hiasan)

Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, Siapkan loyang yang sudah dialas kertas roti ~kalo gue, dioles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan tepung swa-muai dalam wadah besar. Masukkan oatmeal, gula, kacang, ceri, choco chips dan white chocolate cooking, aduk rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan mentega cair dan telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang 1 sdm ~kegedean menurut gue, jadi gue jadiin 2 sdt adonan ke atas loyang, beri jarak 3-4 cm, tuang 2 sdt adonan lagi, lakukan hingga adonan habis.
4. Panggang selama 12-15 menit hingga pinggirnya kecoklatan. Taruh di rak kawat hingga dingin. Hias bentuk spiral dengan white chocolate cooking leleh. Siap menjadi kudapan yang enyak untuk siapapun, di manapun, dan kapanpun. Hmm, yummyyy! :9

Pesan: Iyaa, itu kertas tissue dari RumahBagus juga. Harga sama. Wong belinya borong, hehe Lapar mata, abis bagus-bagus. Haha. Waspadalah, waspadalah!
Pertanyaan: Ada yang punya resep chewy cookies yang patut dicoba? Mauu doongg :))

Comments RSS