HerBlog

Kutipan: Bekerjalah dengan serius, tapi belajarlah menertawakan diri sendiri. <Don Ward>

Edun. Edun. Kemaren bikin Fettucine Krim Putih buat buka puasa. Tapi karena gak bisa nyicip, alhasil jadinya keasinan. Huhuhu, maaf ya, keluargakuw. Padahal gue ngikutin plek resep yang ada di buku resepnya loh. Menurut perkiraan gue sih, asinnya akibat dari keju cheddar, taburan parmesan, garam, dan tumisan daging asap. Terus kalo udah keasinan gitu, gimana dong? Gampaaang, tambahin aja susu cair sekitar 100-150 ml. Rasanya udah pas! Hmm, nyam-nyam! :9

Ini di bawah resep aslinya..

Fettucine Krim Putih
sumber: Bonus buku resep dari majalah Santap, kerja bareng sama Blue Band (jadi jangan heran kalo resepnya pake Blue Band. Bukan gue yang terpaku sama salah satu margarin tertentu loh :))
untuk 4 porsi

Bahan:
1 liter air
1 sdt garam
200 gr fettucine (tagliatelli) kering
1 sdm minyak zaitun
100 gr daging asap lembaran, iris bentuk pita, tumis sebentar dengan Blue Band (menurut gue sih sebaiknya gak usah ditumis, ntar rasa asinnya keluar. Apalagi kalo numisnya pake Blue Band, dijamin tambah asin)
2 sdm keju parmesan parut, untuk taburan
Saus Putih:
1 1/2 margarin Blue Band
30 gr bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gr jamur kancing segar, iris tipis (kemaren gak pake karena gak punya)
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair tawar kemasan
150 ml krim encer (kemaren gue ganti pake susu cair, jadi total susu cairnya 300 ml)
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
75 gr keju cheddar parut
1/4 sdt gula pasir
1 sdt oregano kering
2 sdt cabai bubuk (kemaren gak pake karena ada yang gak suka pedes)
2 sdm cabai kering serpihan (kemaren gak pake karena ada yang gak suka pedes)

Cara membuat:
1. Saus putih: lelehkan 1 sdm margarin Blue Band di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kancing, aduk-aduk hingga jamur layu. Angkat, sisihkan.
2. Lelehkan sisa margarin Blue Band di atas api sedang, masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga terigu matang. Tuang susu dan krim, aduk rata dan didihkan.
3. Masukkan bawang bombay tumis, garam dan sisa bahan. Aduk rata dan masak hingga kental. Angkat, jaga saus tetap hangat.
4. Fettucine: Didihkan air dan garam di atas api sedang. Rebus fettucine kering hingga matang tetapi tidak terlalu lembek. Angkat, tiriskan, aduk segera dengan minyak zaitun.
5. Penyelesaian: Atur fettucine rebus di piring saji, siram dengan saus putih, taburi dengan daging asap tumis dan keju parmesan parut, sajikan segera. Mmm, yummyyy! Slurp! :9

Pesan: Kalo mau resep yang lebih mudah, pake resep yang Baked Potatoes with Broccoli and Cheese ajah. Ikutin cara bikin saus, terus udah gitu masukin potongan daging asap, baru masukin fettucine, jadi deh. Itu aja udah enak banged kok. Dan yang penting, gak ribet :))
Pertanyaan: Cara lain ngatasin masakan yang keasinan gimana ya?

Comments RSS