HerBlog

Kutipan: Bukan berapa banyak yang kita miliki, melainkan sejauh mana kita dapat menikmati hal-hal yang kita miliki, yang dapat membuat kita bahagia. <Charles Spurgeon>

Yup. Gue mau kasi resep Spaghetti Andalan Nyokap Gue. Yang udah pernah nyobain, pasti tidak akan menyangkal betapa nikmatnya spaghetti bikinan nyokap gue ini. Apalagi dimakan anget-anget, di saat musim ujan gini. Hmm, wuenyaaakks!!

Udah gitu, bikinnya mudah pula. Resep ini elmu-nya udah ditransfer dari Nyokap ke Yu Harti. Gue? Tinggal makan doang, ahahahaaa! Resep ini pake metode K alias metode ‘kira-kira’, secara Yu Harti kalo bikin mengandalkan feeling, huhuhu.

Berikut hasil interview gue dengan Yu Harti mengenai resep spaghetti ini…

Gue (G): Jadi bahan-bahannya apa aja, Yu?
Yu Harti (YH): Daging giling seprapat kurang dikit.. bawang bombay seprapat.. bawang putih 2 siung.. tomat segar 2 buah.. saus tomat kira-kira 2 sdm.. oregano secukupnya.. lada hitam secukupnya.. garem 1/2 sdt.. gula 1 sdm.. Ini untuk sprapat bungkus spaghetti, Mbak..
G: Okeh, jadi spaghettinya dibikin seperti biasa (al dente), terus cara bikin sausnya?
YH: Daging giling ditumis sampe asap.. Gak usah pake minyak.. terus ditiriskeun..
G: Ooh, jadi daging giling ditumis terus disisihkan ya, Yu?
YH: Iya, terus pake minyak, tumis bawang putih sama bawang bombay sampe wangi, masuk daging giling yang tadi, terus masuk tomat segar, saus tomat, terakhir masuk bumbu-bumbu deh..
G: Okeeehhh, makasi ya, Yu..

Nah, berdasarkan wawancara tersebut, gue coba bikinin resepnya yaaa

Spaghetti Andalan Nyokap Gue
Sumber: hasil interview sama Yu Harti
untuk: 4-6 porsi

Bahan:
125 gr spaghetti, dibuat sesuai dengan petunjuk di balik kemasan atau direbus hingga kenyal (al dente)
150 gr daging sapi giling
1/4 bagian bawang bombay, potong kotak-kotak sedang (dice)
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat segar, buang biji, potong kotak-kotak besar (cube)
2 sdm saus tomat
1/4 sdt oregano
1/2 sdt lada hitam bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm gula
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis daging giling hingga matang dan airnya susut/kering. Tiriskan.
2. Tuang minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling yang sudah matang, tomat segar dan saus tomat, tumis hingga tomat segar lunak.
3. Masukkan oregano, lada hitam, garam dan gula, aduk hingga tercampur rata. Tuang di atas spaghetti. Siap disajikan hangat. Hmm, yameeeeehhh! :9

Pesan: Kalau mau pedes, bisa ditambah saus sambal (seperti foto di atas). Tapi dimakan gitu aja juga udah pedes kok, kan pake lada hitam :))
Pertanyaan: Ada yang punya resep lasagna?