HerBlog

Kutipan: Permainan hidup seperti permainan kartu, kepuasan bukan pada kemenangannya, tetapi karena berhasil memainkan kartu jelek dengan sebaik-baiknya. <Josh Biling>

Resep di bawah ini, bikinnya gampang banget. Beneran. Hasilnya enyak, renyah, apalagi dicocol ke saus tartar-nya. Dijamin, satu takkan pernah cukup. Hmm, yammeeeh! :9

Fish Finger with Tartar Dips
untuk: 12 potong
Sumber: Jakarta Culinary Center

Bahan:
Fish Finger:
200 gr fillet kakap putih, potong stick 1 x 1 x 5 cm
1 siung bawang putih, dicincang halus
1 buah bawang merah, dicincang halus
1/2 buah jeruk nipis
Garam dan merica secukupnya

100 gr tepung terigu
1 butir telur, kocok asal
100 gr tepung panir kasar (bread crumbs)

Tartar Dips:
50 ml mayonaise
1/2 buah gherkins, dicincang halus
1/2 butir putih telur rebus, dicincang halus
1 sdt daun peterseli, dicincang halus

Cara membuat:
1. Fish Finger: Rendam potongan ikan dengan bawang putih, bawang merah dan perasan jeruk nipis. Taburi dengan garam dan merica. Diamkan selama 5 menit.
2. Gulirkan potongan ikan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, gulirkan ke dalam tepung panir kasar (bread crumbs). Lakukan pada potongan ikan lainnya.
3. Goreng potongan-potongan ikan dalam minyak banyak (deep-fried) di atas api sedang selama 2-3 menit hingga coklat keemasan. Tiriskan.
4. Tartar Dips: Campur mayonaise dengan gherkins, putih telur rebus dan peterseli hingga tercampur rata.
5. Penyelesaian: Sajikan Fish Finger dengan Tartar Dips dan kentang goreng. Hmm, renyaaahh! :9

Pesan: Enak banget dimakan anget-anget :))
Pertanyaan: Gampang kaaan??

Comments RSS