HerBlog

Kutipan: Dalam hidup ini, kita memiliki banyak kesempatan untuk berbuat baik. <Ralph Waldo Emerson>

Beberapa bulan yang lalu, gue sempet kebingungan nyari buku resep khusus muffins guna keperluan business plan gue. Iya, gue sengaja bikin business plan yang ceritanya tentang muffinshop gitu, menjual khusus american muffins sama english muffins aja. Nyari di Gramedia, Kinokuniya sama di Periplus tapi gak nemu-nemu. Hampir patah arang…

Terus tiba-tiba keinget sama Mbak Vania, yang rajin banget bikin muffins. Seinget gue blio punya buku resep khusus muffins, yang beberapa di antaranya udah blio cobain dan dari foto-fotonya nampak sangat menggiurkan :9

Akhirnya gue coba imel mbak Vania, minta tolong difotokopiin buku resep itu. Dan dua hari berikutnya fotokopian buku resep muffins-nya udah sampe di tangan gue! Ekspress! Terima kasih banyak yaaa, mbak Vania! :-*

Sekarang, setelah selesai business plan gue, gue jadi tertarik mau nyobain resep-resep yang ada di fotokopian buku tersebut.

Ngeliat bahan.. Aha! Ada tiga buah pisang mateng nganggur di meja makan. Ya udah, gue mau coba bikin muffin pisang. Yuuukk! Resep ini juga udah pernah dicoba sama mbak Vania, di sini. Yang gue tulis di bawah, gue endonesah-in secara bar-bar yaaa, huehehe ;P

Rasanya? Enaaakks, empuuukks, wangiii -ini gue ngetik jarak 3m dari meja makan, masih tercium loh wanginyah-, dan.. pisang bangeD! Mmm, yummyyy! :9

Best Ever Banana Muffins
Sumber: Muffin Mania-Cathy Prange & Joan Pauli
untuk: 10 muffin besar

Bahan:
3 buah pisang besar, matang
3/4 cup gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
1/3 cup mentega tawar, lelehkan
1 1/2 cup tepung terigu serbaguna
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
(gue tambahin 1/4 sdt kayumanis bubuk)

Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius. Siapkan loyang muffin yang sudah dioles mentega atau diberi paper cup. Sisihkan.
2. Dalam satu wadah, lumatkan pisang dengan garpu. Masukkan gula pasir dan telur, aduk rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata kembali. Sisihkan.
3. Dalam wadah lain, ayak tepung, soda kue, baking powder, garam, dan kayumanis bubuk. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk asal rata. Jangan terlalu banyak mengaduk (overmix).
4. Dengan bantuan sendok eskrim, tuang setiap 1 sendok penuh ke dalam muffin cup. Panggang selama 20 menit hingga coklat keemasan. Siap disajikan hangat. Wuenyaknyaaahh! :9

Pesan: Bener-bener praktis, tanpa mikser dan yang pasti rasanya mantabh! :))
Pertanyaan: Ada yang tau beli fresh blueberry dimana?

Comments RSS