HerBlog

Kutipan: Banyak ilmu akan banyak kawan, kaya harta akan banyak musuh. <Ali Bin Abi Thalib>

Apa kabar Kiky ponakankyu tertjintah nan lucu-cakeb-ndut?

Tepat di usianya yang ke-40 hari, dia..

..jadi pendekar wushu!

Ahahahaha! Ga denk, Kiky dikekah.. Rambutnya dicukur, digundul, diplontos. Licin. Uhuhuhu, jadi makin keliatan bunder, makin keliatan ndut, makin lucuuu ^_^

Penampakan lebih jelasnya, ini dia..

Licin beneeerrr.. ^_^

Nah, untuk kesempatan itu pula, pelanggan-setia-gue-yang-suka-pesen-kuweh a.k.a nyokap gue (ahahaha!) Beliau mesen cupcake 65 buah. Karena cupcake ini untuk dikonsumsi anak-anak, mikir-mikir.. cari resep yang bikinnya mudah, udah pasti enyak, dan tampilannya musti menarik. Akhirnya pilihan jatuh ke one bowl chocolate cupcakes-nya mbak Vania :))

Oia, berhubung oven gue mini, jadi gue bikin mini cupcake, kalo resep aselinya jadi 24 buah, gue jadiin 48 buah. Topping-nya pake ganache sama springkle warna-warni. Wuaaahh! Dobel yummy deh, jadinya! :9 Gue bikin dua kali resep, lebihnya sengaja buat orang rumah. Secara ganache-lovers gitu loch, hihihiy..

Resep di bawah udah gue terjemahin secara bar-bar yah..

One Bowl Chocolate (Mini) Cupcakes
untuk: 48 buah
sumber: Blog mbak Vania dari Martha Stewart’s BAKING HANDBOOK

Bahan:
Chocolate Cupcakes:
2 1/2 cup tepung terigu serbaguna
1 1/4 cup coklat bubuk
2 1/2 cup gula pasir
2 1/2 sdt baking soda
1 1/4 sdt baking powder
1 1/4 sdt garam
4 butir telur sedang
1 1/4 cup susu cair
1/2 + 2 sdm minyak sayur
2 sdt vanilla esens
1 1/4 air hangat

Chocolate Ganache:
300 gr dark chocolate cooking, potong kotak kecil
300 ml whipping cream
45 gr mentega tawar, potong kotak kecil

Springkle warna-warni

Cara membuat:
1. Chocolate Cupcakes: Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Siapkan loyang mufin yang sudah diberi papercup. Dalam satu wadah, ayak tepung terigu, coklat bubuk, gula, baking soda, baking powder dan garam.
2. Masukkan telur, susu, minyak sayur, vanilla dan air hangat, kocok dengan mikser dengan kecepatan rendah selama 3 menit hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tuang ke dalam loyang hingga 2/3 penuh. Panggang selama 25-30 menit hingga matang atau hingga tusuk gigi keluar dalam keadaan bersih. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat.

4. Chocolate Ganache: Dalam satu wadah, masukkan potongan dark chocolate cooking dan mentega. Dalam saucepan, panaskan whipping cream hingga hangat (tidak mendidih), tuang ke dalam wadah berisi potongan coklat-mentega, aduk hingga lembut dan tercampur rata. Biarkan hingga dingin, tutup dengan plastic wrap. Masukkan ke dalam kulkas hingga beku selama 4 jam.
5. Penyelesaian: Masukkan chocolate ganache ke dalam plastik segitiga, gunakan spuit bintang. Semprotkan ke atas cupcakes, tabur springkles. Siap disantap. Dingin lebih nikmat. Hmmm, yameeehhh! :9

Pesan: Wajib coba buat penggemar coklat
Pertanyaan: Hayo tebak, Kiky sekarang beratnya berapa? Sekedar info, waktu lahir beratnya 3,04kg

Comments RSS