Oct 28 2007
Es Sarang Burung
Kutipan: Sukses adalah milik mereka yang rajin dan tekun bekerja. <Thomas Alpha Edison>
Yaaa. Setelah terbangun dari tidur panjaaang -bukannya gue merasa seperti putri tidur yang pada akhirnya terbangun oleh kecupan sang pangeran yaa, tapi lebih ke salah satu spesies yang suka hibernasi di kala musim dingin alias beruang, hakhakhak!-, akhirnya gue meniatkan diri mengurusi blog gue yang sempat terbengkalai selama kurleb 1 bulan inih.
Sebenernya ini resep udah lama mau diposting, tapi baru kesampean sekarang. Es Sarang Burung. Sempet dibikin beberapa kali saat bulan puasa, gue selalu bikinnya dua kali resep di bawah. Aahh, bikinnya mah mudah dan cepat, namun hasilnya yang selalu langsung tandas membuat dirikuw riang tak terperi, hoho. Abis dingin dan sueger banget, apalagi kalo buat buka puasa. Dan yang pasti, berserat. :))
Es Sarang Burung
untuk: 4-6 porsi
Bahan:
Sarang burung:
1 bungkus agar-agar tanpa warna
400 ml air
50 gr gula pasir
2-5 tetes pewarna merah
1 kaleng buah lychee kalengan, tiriskan dan sisihkan airnya
Sirup:
Air lychee
400 ml air
50 gr gula pasir
Es batu/Es serut
Cara membuat:
1. Sarang burung: Masak agar-agar bubuk, air, gula pewarna merah dalam satu panci, sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Tuang ke dalam cetakan, biarkan uapnya hilang. Dinginkan dalam lemari es. Setelah dingin, serut agar-agar menyerupai sarang burung.
3. Sirop: didihkan air lychee, air dan gula dalam panci, aduk hingga mendidih dan gula larut.
4. Penyelesaian: Tuang beberapa sendok sarang burung, beri beberapa buah lychee, beri sirup dan es batu. Siap disajikan. Hmm, suegerrr! :9
Pesan: Lebih praktis lagi pake 1 bungkus agar-agar warna merah :))
Pertanyaan: Waktu bulan puasa, gue sempet nonton acara Gula-Gula nya Bara. Di situ, dia pake mesin serut es yang di-ongkel (alah, bahasa gue). Ada yang tau ga, belinya dimana? Pengen punyaaa! Selama ini gue selalu ngehancurin es pake uleg-an, huhu.. :-I
