HerBlog

Kutipan: Perbuatan dan perasaan bergulir seiring. Maka dengan mengatur perbuatan, kita dapat langsung mengatur perasaan. <William James>

Kemaren setelah sukses flu berad karena buka puasanya selalu dengan tajilan yang pake es segunung, banting setir lah gue ke tajilan yang anget.

Pertama kali yang teringat adalah hangatnya Wedang Ronde. Browsing resep. Gak seperti Es Selendang Mayang yang susah banget cari resepnya di internet, kalo resep wedang ronde mah berlimpah ruah

Tapi setelah diperhatikan banyak yang mencoba resep dari detikfood.com, yuuukkss kita cobain juga yuk! :))

Wuah, ternyata gak salah deh nyobain resep ini. Rasanya sebanding sama seharian mulung bola-bola ronde-nya. Yaaa, (lagi-lagi) sembari melatih kesabaran juga tho? Ahahaha! Duuuh, rasa hangatnya jahe langsung terasa. Kalo gue, karena suka sama angetnya jahe, air jahenya gue banyakin. Hhhmm, angeeettt! :9

Eh eh, gak musti bulan puasa aja loh untuk nyobain wedang ronde ini, tapi saat-saat sekarang ini (yang sering turun hujan deras, cuacanya dingin banget), waaah cocok banget tuh nyeruput sambil ngunyah wedang ronde. Hhhmm, dijamin badan langsung jadi anget. Enaaaaakkk! :9

Monggo loh, dicoba resepnya..

Wedang Ronde
untuk: 16 orang
sumber: detikfood.com

Bahan:
Ronde:
150 gr tepung ketan
1 sdt garam
125 ml air
1 sdt air kapur sirih
Pewarna merah
Pewarna hijau

Isi:
100 gr kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan
75 gr gula pasir
25 gr biji wijen, haluskan
1/4 sdt garam
2 sdm air hangat

Air gula, didihkan, saring:
500 ml air
200 gr gula pasir

Air jahe, didihkan, saring:
1 liter air
8 cm jahe, bakar, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat:
1. Ronde: Aduk semua bahan hingga rata. Bagi menjadi dua bagian (gue bagi jadi 3 bagian, yang satu bagian gue biarin putih), beri pewarna, aduk rata.
2. Isi: Aduk rata semua bahan. Bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil (gue jadiin per 1 sdt), sisihkan.
3. Ambil 1 sdm adonan (gue per 1 sdt), pipihkan, isi dengan 1 bulatan adonan isi. Bulatkan adonan. Lakukan yang sama dengan sisa adonan.
4. Didihkan air, rebus hingga bola-bola mengapung. Angkat, tiriskan.
5. Rendam bola-bola dalam air gula.
6. Penyelesaian: Taruh ronde berikut air gula dalam mangkuk-mangkuk saji. Tuangi air jahe, sajikan hangat. Wuuuhh, maknyusss! :9

Pesan: Memang mulung bola-bola rondenya butuh waktu, tapi sebanding kok dengan rasanya!
Pertanyaan: Punya resep wedang lainnya?

Comments RSS