HerBlog

Sebenernya bikin pumpkin pie-nya udah agak lama, tapi baru sempet diposting sekarang. Hehee ;P

Awalnya sih ga pernah ada kepikiran buat bikin pumpkin pie, tapi karena waktu kemaren itu lagi ngupasin labu kuning (kabocha) buat makannya Kiky, terus begitu diliat bagian dalemnya ternyata belum mateng bener, masih banyak ijo-ijonya (walopun waktu beli tu labu semua kulit luarnya udah oranye).

Ya udah, akhirnya ngga jadi dijadiin makanannya Kiky, tapi tetep dikukus, dan diblender alus. Dapet 1 1/2 cup, terus bingung deh mau diapain. Kalo dibuang kan sayang. Cari-cari resep pie labu, nemu beberapa, nyesuaiin sama bahan-bahan yang ada di dapur, akhirnya mutusin nyobain yang ini.

Hasilnya? Hmm, wangiii banged.. perpaduan antara wangi kayumanis dan cengkeh. Dan yang pasti, enyaaaKKs! :9 Apalagi dimakan dingin dan disajikan dengan whipped cream. Hmm, yummyyy!

Resep di bawah udah diterjemahin secara bar-bar yap!

Pumpkin Pie (Pie Labu)
untuk 1 pie ukuran diameter 22cm
sumber: marthastewart.com

Bahan:
Adonan pie:
1 1/4 cup tepung serbaguna
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt cup mentega (gue ganti margarine shortening biar renyah)
1/8 - 1/4 cup air es

Adonan isi:
1 cup brown sugar (gue ganti 1/2 cup gula palem + 1/2 cup gula)
1 sdm tepung maizena (gue gak pake)
1/2 sdt garam
1 sdt jahe bubuk
1 sdt kayumanis bubuk
1/8 sdt cengkeh bubuk
1 1/2 cup puree labu
3 butir telur besar
1 1/2 cup susu evaporated (gue ganti 3/4 cup susu cair + 3/4 cup whipping cream)

Cara membuat:
1. Adonan pie: Dalam satu wadah, campur tepung, garam dan gula hingga tercampur rata. Masukkan mentega, remas-remas perlahan dengan tangan, hingga berupa adonan pasir (remahan). Masukkan sedikit-sedikit air dingin, uleni hingga tercampur rata. Bentuk bulat pipih, cetak ke dalam loyang pie. Diamkan di dalam kulkas minimal 1 jam, sementara itu buat isian.
2. Adonan isi: Dalam satu wadah besar, masukkan brown sugar, tepung maizena, garam, jahe bubuk, kayumanis bubuk, cengkeh bubuk, puree labu, dan telur, aduk hingga benar-benar tercampur rata. Masukkan susu evaporated, aduk hingga tercampur rata kembali. Tuang ke dalam adonan pie.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat celcius selama 10 menit, turunkan suhu menjadi 180 derajat celcius, panggang lagi selama 30 menit. (Kalo gue, gue pake suhu 180 derajat celcius, dipanggang selama 1 jam 10 menit).

Pesan: Kayaknya nih yaa, makin banyak adonan isinya makin berasa pumpkin pie-nya deh. Soalnya kemaren gue coba bikin yang kecil-kecil, rasanya kok kurang manis. Tapi begitu nyobain pie yang gede, wuueehhh.. neekkmaadd!
Pertanyaan: Biarpun pake adonan pie dan isian yang sama, kok bisa beda rasa yah antara pie kecil dan pie besarnya? :-I

Horeee! Sejak tanggal 22 April kemaren, Kiky usianya 9 bulan loooh. Giginya masih tetep dua, belum nambah lagi

Beberapa hari yang lalu, Kiky sempet pilek, agak-agak ketularan ayahnya. Ibunya langsung buru-buru bawa ke dokter biar ga makin parah. Mau dibawa ke dokter Harry, tapi jauh. Musti ke BSD. Walaah, daripada kecapekan terus tambah sakit, akhirnya ke dokter anak deket rumah –dokter Nastiti.

Dikasi puyer sama obat tetes Triaminic. Anehnya Kiky nih, dia kalo dikasi vitamin hariannya (Apialys drop) bisa sampe kayag mau muntah gitu saking manisnya, tapi begitu dikasi puyer dan obat tetes yang pait, eehh.. dianya cuek aja loh minumnya? Alhamdulillaaah, jadinya ngasi obatnya gampang. Walo pilek gitu, dia juga tetep ngegowes kesana-kemari pake baby walker-nya

Terus tanggal 22 kemaren, kontrol ke dokter juga udah ga pilek lagi. Tapi karena masih minum obat puyer (harus habis), jadi vaksinasinya diundur 2 minggu lagi. Kemaren Kiky berontak waktu mau ditimbang, jadi gak tau pasti beratnya berapa? Tapi waktu ke dokter Nastiti, ditimbang beratnya udah 10,7kg. Alhamdulilaaah. Sehat terus ya, Sayang! :-*

Makannya dua hari belakangan ini mulai lahap lagi. Ternyata dia bosen sama rasa. Kemaren dicobain pake mentega tawar (biasanya pake minyak zaitun untuk lemaknya), eeh.. dianya lahap. Kalo biasanya musti dibujuk dengan berbagai macam maenan, kemaren itu dia duduk manis. Khidmat deh pokoknya, sambil buka mulut lebar-lebar setiap disuapin. Sueneeeng deh ngeliatnya

Hari ini juga, dikasi makan kentang-wortel-bayam-daging giling sapi, dikasi bawang merah dikit sama butter 1sdt, dianya lahap lagiii. Woaah, Alhamdulillah banget deh..

Okay, sekarang Kiky mau ngasi liat sesuatu nih..

Awalnya tau dari mbak Sari..
Setelah latian beberapa lama, akhirnya bisa juga maenin yang versi simpelnya, wuuhuu..
Trus baru tau, ternyata ada versi ribetnya di album bang Maksim, halah..
Konon kata nyokap gue, (duluuu) ini juga jadi andalannya eyang putri gue..
Udah lama dikasi music sheet-nya yang versi ribet sama mbak Sari, tapi di-skip dulu karena lebih pengen bisa maenin Claudine, hehehe..
Ngeliat si gadis cilik ini, jadi (tambah) pengen bisa dan kini sedang berusaha.

Doakan saya yaaa!

Ada lagi, ada lagiii..

Tengok di sini. Malah udah jadi bintang iklannya AIG. Hebaaat

Ketawanya miriiip banget sama Kiky

Liat ini deh, kocak banged.

Udah gue puter berulang kali, tetep aja gue cekikikan sendiri sampe keluar aer mata. Menyenangkan sekali, ngeliat skaligus ngedengernyah

Slamat menikmati..

Kiky udah memasuki usia 8,5 bulan sekarang. Kemaren diambil darah guna ngecek apakah vaksinasinya berhasil ato ngga. Karena Kiky ginuk-ginuk, ipel-ipel, gembil-gembil, jadinya susternya agak kesulitan ngambil darahnya, jadilah ngambil darahnya dicoba di dua lengannya dooong. Kesiaaan

Mbokya, udah aja biar yang senior yang langsung turun tangan untuk ambil darahnya tho’, kalo emang udah kliatan bakal kesulitan. Ga perlu diujicobakan. Bayi gitu loh :-I

Biasanya kalo orangnya terlampau gemuk tuh susternya emang agak kesulitan ngambil darah. Kayag gue waktu kena DB dulu, beuh.. diujicobakan dong gue.. Jadi di lengan atas kiri ga bisa (dan sakit), dicoba lagi di beberapa tempat di pergelangan tangan kiri, tetep ga bisa (dan sakit), akhirnya si suster nyerah dan ngoper gue ke lab. Bagos.

Nah, ini. Gue ngebayangin ponakan tertjintah gue diperlakukan sama. Hadooohh, kebayang banged gimana penderitaannya, walopun saat itu gue ga ikut nganter ya.

Tapi Alhamdulillaaah, besoknya waktu ke dokter buat ngasi hasil lab sama periksa rutin, semuanya dinyatakan normal. Beratnya 10,3kg. Bagus, Ky. Sehat terus ya, sayang. Muach-muach! :-*

Giginya udah 2 loh. Dua-duanya gigi bawah. Kalo lagi ketawa trus kliatan giginya, Kiky nampak makin lucuuu. Nafsu makannya gak seheboh kemaren. Mungkin mulai jenuh sama rasa yang diberikan, gak ada rasa baru lagi.

Foto: Kiky waktu usia 7 bulan. Lagi di PPR-Bandung. Dalam rangka tante Ajeng wisuda S2, semua keluarga diboyong ke Bandung. Pagi-pagi, dingin-dingin, lagi makan pepaya. Fotografer: Tante Ajeng.

Dapet tag dari Pippi. Pippi, mwakasi bwangged yaa

…ngedengerin ini -salah satu fave gue yang kepengen banged bisa memainkannyah-, sambil menyeruput serta menghirup wangi teh (ga perlu yang mahal) Tong Tji Melati..

..Aaah, damainyaaa..

Permisiii..