HerBlog

Kutipan: Segala hal memiliki sesuatu yang terbaik hanya jika digunakan dengan cara terbaik pula. <Phillips Brooks>

Pennylane’s Brownies. Brownies yang udah terkenal sekali di kalangan member NCC. Duluuu banged, gue pernah nyobain tapi ternyata rasanya terlampau manis.

Nah, kemaren waktu lagi nyari resep chocolate eclair sama fruit pie, gue ngeliat lagi resep Pennylane’s Brownies ini. Wualah, kok ya malah jadi kepengen bikin brownies. Memang deh, gue paling gak bisa nahan sama yang namanya brownies.

Kali ini, gulanya gue kurangin. Hasilnya? Wuaah, mantabh. Manisnya pas, nyoklad banged, rasanya makin kaya dengan tambahan kacang tanah panggang dan choco chips. Ngikutin sarannya mbak Riana, diinepin semalem, wuiiihh, rasanya makin maknyuuuss! :9

Ini dia resepnya..

Pennylane’s Brownies
sumber: mbak Riana Ambarsari
untuk: 25 potong ukuran 5×5x3cm

Bahan:
4  butir telur
2 cup gula (gue jadiin 1 3/4 cup)
1 cup minyak goreng
3/4 cup bubuk coklat
1 1/2 cup tepung terigu serbaguna
1/4 sdt garam
1 sdt vanilli bubuk
1/2 cup kacang tanah panggang
1/2 cup chocolate chips

Cara membuat:
1. Alasi loyang 25×25x3 cm dengan kertas roti, olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat celcius.
2. Dalam satu wadah, campur bubuk coklat, tepung terigu dan vanili bubuk.
3. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula hingga mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus.
4. Masukkan garam, kocok hingga rata.
5. Matikan mikser, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Masukkan 2/3 bagian kacang tanah dan chocolate chips, aduk rata kembali. Taburi dengan sisa kacang tanah dan chocolate chips.
6. Tuang adonan ke loyang, panggang kurleb 35 menit.
7. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang, lalu potong-potong.

Catatan:
- Gunakan cangkir pengukur (measuring cup). Jika tidak ada, gunakan cangkir kopi ukuran standar.
- Brownies ini tekstur atasnya akan kering retak-retak, sedangkan dalamnya basah.
- Brownies akan semakin enak setelah diinapkan semalam.

Pesan: Seperti yang mbak Riana bilang, pokoknya think ‘bantet’. Emang brownies kan cake coklat bantet
Pertanyaan: Ada yang punya resep brownies layak coba? :))

Comments RSS